黑莓的营养价值
黑莓是营养价值非常丰富的水果，但是大家知道黑莓的营养价值具体有哪些吗，吃了有什么好?一起来看看吧！
1.护眼
黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成，同时可防止紫外线损伤眼睛。
2.抗癌
黑莓含有大量的抗氧化剂花青素，研究发现，花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用。另外黑莓中还含有一种叫做C3G的黄酮类化合物，可有效治疗皮肤癌和肺癌。
3.愈合伤口
黑莓含有一种叫单宁酸的营养成分，黑莓有助于拉紧皮肤组织，收缩血管，减少出血量。传统医药中，黑莓是一种伤口愈合药。
4.助消化
黑莓中含有的纤维素含量要高于其它大多数的水果。一把黑莓含纤维素8克，比两杯小麦中纤维素含量还高，有助于更好地满足25克纤维素的日需求量。
5.增强免疫力
黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍。而维生素C在人体中可发挥多种重要功能，有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压。同时改善人体对饮食中铁的吸收，降低贫血危险。
6.壮骨
黑莓是微量元素锰的极佳食物来源，一把黑莓可满足锰的日需求量的50%。而锰有助于人体形成结缔组织，对强壮骨骼至关重要。
7.促进健康细胞分裂
黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用。建议孕妇多吃黑莓，以降低新生儿脊柱裂等出生缺陷。
黑莓怎么吃营养：黑莓柠檬玛芬材料：面粉，泡打粉，小苏打，盐，柠檬，鸡蛋2个，酸奶油，新鲜柠檬汁，白糖，黄油，香草香精，新鲜或冷冻黑莓。
做法
1.烤箱预热400F/200C，玛芬盘里放上烤盘纸。
2.将面粉，泡打粉，小苏打，盐，柠檬皮屑放在一个容器里混合，留着备用。
3.在另一个容器里将鸡蛋，酸奶油，白糖，柠檬汁，融化的黄油和香草香精混合。
4.在混合好的材料中加入黑莓一起轻轻的搅拌，不要过分搅拌，有些干粉很正常，搅拌过分玛芬就不会松软。
5.将面糊分别装入玛芬盘里2/3满就可以了，入烤箱烤18-20分钟至表面金黄或用牙签插入不沾就好了，稍微冷却就可以食用。
黑莓怎么吃营养：黑莓芝士蛋糕杯材料：graham饼干，黄油，鲜奶油，奶酪，白糖，黑莓。
1.烤箱预热350F/176C。
2.将graham饼干敲碎，加入融化的黄油，搅拌均匀后倒入烤盘铺开，进烤箱烤3-5分钟直到金黄。冷却备用。
3.在食物料理机内将奶油奶酪，白糖，鲜奶油和香草香精一起倒入搅拌均匀，然后加入一半洗净的黑莓，继续搅拌至均匀。
4.将一半烤好的graham饼干末分别舀入准备好的杯子里，放入几个黑莓(剩下几个作装饰)，然后将3中的混合物也分别舀入杯子里。
黑莓有什么营养价值
黑莓是一种富含营养的水果，其营养价值主要体现在以下几个方面：
丰富的维生素和矿物质：黑莓含有丰富的维生素C、维生素E、维生素K和维生素B群，这些维生素对人体的新陈代谢、免疫系统和神经系统等方面都有重要作用。此外，黑莓还含有钙、铁、锌、镁等矿物质，这些矿物质对骨骼、血液和免疫系统等方面的健康都有益处。
抗氧化作用：黑莓含有丰富的抗氧化物质，如花青素、黄酮类化合物和鞣酸等。这些抗氧化物质可以清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤，从而降低患慢性病的风险，如心血管疾病、癌症和糖尿病等。
膳食纤维：黑莓含有丰富的膳食纤维，包括可溶性纤维和不可溶性纤维。膳食纤维有助于维持肠道健康，促进肠道蠕动，预防便秘。同时，膳食纤维还能降低胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。
低热量：黑莓的热量较低，每100克黑莓仅含约50卡路里的热量。这使得黑莓成为减肥期间的理想零食，既能满足口腹之欲，又不会导致热量摄入过多。
有益心血管健康：黑莓中的花青素和黄酮类化合物有助于降低血压，改善血管弹性，预防动脉硬化。此外，黑莓中的膳食纤维和钾元素也有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
抗炎作用：黑莓中的黄酮类化合物具有抗炎作用，可以减轻炎症反应，缓解关节炎、哮喘等炎症性疾病的症状。
有益消化系统：黑莓中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。同时，黑莓中的黄酮类化合物还可以抑制肠道中有害菌的生长，有益于肠道菌群的平衡。
抗癌作用：黑莓中的抗氧化物质如花青素和黄酮类化合物具有抗癌作用，可以抑制癌细胞的生长和扩散，降低患癌症的风险。
总之，黑莓是一种营养丰富、健康的水果，具有抗氧化、抗炎、抗癌、有益心血管健康、有益消化系统等多种功效。适量食用黑莓，可以为人体提供丰富的营养物质，有助于维持身体健康。
黑莓的营养价值是什么
黑莓为什么能被评为世界十大健康水果之一呢？这与黑莓的功效与作用息息相关，那么黑莓的功效与作用具体都有哪些呢？下面归纳了7点：
1、具有抗癌功效
阿伦斯表示，黑莓富含抗氧化剂花青素。研究发现，花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用。另外黑莓中还含有一种叫做C3G的黄酮类化合物，可有效治疗皮肤癌和肺癌。
2、对愈合伤口有一定的促进作用
黑莓富含单宁酸。伦敦格蕾丝公主医院首席营养师萨拉•威尔森表示，黑莓有助于拉紧皮肤组织，收缩血管，减少出血量。传统医药中，黑莓是一种伤口愈合药。
3、可增强人体的免疫力
黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍。英国营养师厄苏拉•阿伦斯表示，维生素C在人体中可发挥多种重要功能，有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压、同时改善人体对饮食中铁的吸收，降低贫血危险。
4、可降低新生儿脊柱裂等出生缺陷
黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用。建议孕妇多吃黑莓，以降低新生儿脊柱裂等出生缺陷。
5、可促进消化，降低胆固醇
阿伦斯表示，黑莓中的纤维素含量高于大多数其它水果。一把黑莓含纤维素8克，比两杯小麦中纤维素含量还高，有助于更好地满足25克纤维素的日需求量。纤维素对消化道健康极其重要，有助于保持健康体重和降低高胆固醇。
6、防止紫外线损伤眼睛
黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成，同时可防止紫外线损伤眼睛。
7、可强壮骨骼
黑莓是微量元素锰的极佳食物来源，一把黑莓可满足锰的日需求量的50%。威尔森表示，锰有助于人体形成结缔组织，对强壮骨骼至关重要。
