咖啡店常用15个描述味道的咖啡术语
咖啡店常用描述味道15个术语
风味、酸度
风味(Flavor):香气、酸度、苦度、甜度和醇度的整体印象，可用来形容对咖啡整体的感觉。有的咖啡风味多样，酸、甜、苦面面俱到，有的则酸味极度泛滥，完全占领体验者的嗅觉和味觉。
酸度(Acidity):咖啡入口后，轻留在舌尖上的滋味，是所有生长在高原地区的咖啡都具有的酸辛强烈的特质。新鲜咖啡豆散发的酸性，带着果实的芳香，就像水果中所含的天然果酸，口味愉悦而清新。
醇度、气味
醇度(Body):醇度是饮用咖啡后舌尖对咖啡留有的口感。醇度的变化可分为清淡如水到淡薄、中等、高等、脂状，甚至某些印尼的咖啡如糖浆般浓稠。
气味(Aroma):咖啡调配完成后所散发出来的气息和香味，咖啡的气味通常具有特异性，并且具有综合性的特征。常用来形容风味的词包括焦糖味、炭烧味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味、浓郁、丰富等。
苦味、清淡
苦味(Bitter):苦作为一种基本的味觉，在舌根部分有特定的感觉区。深色烘焙法的苦味是刻意营造出来的，但最常见的苦味发生的原因是由于咖啡粉用量过多而水太少。
清淡(Bland):与生长在高原地区的咖啡不不同，生长在低地的咖啡口感通常相对清淡、无味。同样咖啡粉用量不足，而水量太多也会造成清淡的效果。
平衡度、余味
平衡度(Balance):这是对咖啡整体味道的评价，好的咖啡豆味道均衡、有层次，并且香气柔和;不好的咖啡豆则通常只呈现单一味道。
余味(Aftertaste):和品酒的概念相似，指咖啡喝下去后嘴巴里残留的味道。有些咖啡有可可或巧克力的余味，有些则有水果、莓果、坚果等。
咸味/泥土芳香/芳醇
咸味(Briny):咖啡冲泡后，若加热过度会产生一种含盐的味道。部分咖啡店会专门制作带些许咸味的咖啡。
泥土的芳香(Earthy):这个词常用来形容辛香而具有泥土气息的印尼咖啡，并非指咖啡豆沾上了泥十的味道。
独特性/温和/柔润/辛香
独特性(Exotic):咖啡具有独特的芳香与特殊的气息，如花卉、水果、香料般甜美的特质。
温和(Mild):咖啡具有调和、细致的风味，特指除巴西以外的所有高原咖啡。
柔润(Soft):指低酸度，带点甜味的咖啡，通常指印尼咖啡。
辛香(Spicy):一种能令人联想到某种特定香料的风味或者气味。
芳醇(Mellow):常用来形容中酸度、平衡性佳的咖啡。
为什么咖啡越喝越困
问题一：为什么我喝咖啡越喝越想睡?喝咖啡想睡觉
有的人喝了咖啡不但没有起到提神的作用，反而越发的想睡觉，这种状况有一下几种原因：
1、你的体制因素，你身体内有大量强大的咖啡因的抗体，它们抵挡了咖啡的提神作用。
2、你经常饮用咖啡，就像经常喝酒一样，能够对酒精有很强的抵抗力，而你恰恰是对咖啡有了这样的抵抗力。
3、你同时进入的食物或者饮品中有转化或者抗咖啡的物质存在。
4、你本身出于极度的困倦状态，区区咖啡根本没有能够与你睡意抵抗的能量。
以下是喝咖啡的好处和坏处：
好处：
1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。
3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。
4.咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。
5.一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能***胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。
6.常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。
喝咖啡想睡觉
7.咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。
8.咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克（约3杯煮泡咖啡）的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。
坏处：
1.紧张时添乱
咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。
2.加剧高血压
咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。
喝咖啡想睡觉
3.诱发骨质疏松
咖啡因浮身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁。但前提是，平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙，或是不经常动的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的钙质流失，以上这些情况再加上大量的咖啡因，才可能对骨造成威胁。如果能够按照合理的量来享受，你还是可以做到不因噎废食的。
另外，以下六种人不宜喝咖啡：
患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病――长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。
老年妇女――咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。
胃病患者――喝咖啡过量可引起胃病恶化。
孕妇――饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。
维生素B1缺乏者――维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏......>>
问题二：喝咖啡为什么越喝越想睡觉是不是睡得确实太少了，就休息会儿吧，正常人一天休息要在7个小时左右才算正常
问题三：为什么越喝咖啡越想睡觉有的人喝了咖啡不但没有起到提神的作用，反而越发的想睡觉，这种状况有一下几种原因：
1、你的体制因素，你身体内有大量强大的咖啡因的抗体，它们抵挡了咖啡的提神作用。
2、你经常饮用咖啡，就像经常喝酒一样，能够对酒精有很强的抵抗力，而你恰恰是对咖啡有了这样的抵抗力。
3、你同时进入的食物或者饮品中有转化或者抗咖啡的物质存在。
4、你本身出于极度的困倦状态，区区咖啡根本没有能够与你睡意抵抗的能量。
问题四：请教我为什么喝咖啡越喝越困咖啡越喝越困是正常的～因为你对咖啡已经产生一种免疫了
也就是说你平时有经常喝咖啡的习惯，
自然而然起到一种免疫作用～但是咖啡因不会因此减少
如果是睡前喝则会觉得犯困～
这时候去睡觉会睡的很香～
如果睡前两小时喝・刚开始觉得困！
但是两小时后咖啡则会冲上脑神经！
这时候再去睡觉就会觉得头脑很清醒～
完全没有睡意～
所以咖啡并不是假的～
只是人体的免疫能力起到缓解神经作用让你觉得犯困！
咖啡并不是说了对人没有好处～
那是***才这么理解～
咖啡根绝不同时间还有不同的摄取量而定！
不能喝得过量才是一回事！
人体每天摄取咖啡量最好不要超过720ML也就是四杯咖啡，每杯平均在180ML左右！
则更不能连续品尝四杯咖啡～
最好有间隔性的～如要连续饮用则两杯为上限！
咖啡则不能在空腹情况下喝～会促进消化系统～对胃不好～
建议在饭后三十分钟后饮用一杯纯黑咖啡为佳！早餐饮用则要配点心饮用～建议喝中度烘焙的咖啡
中午则可以饮用些深度的咖啡！
以上纯属个人经验～欢迎参考！
喜欢喝咖啡～可以跟我联系～
我这有好的咖啡豆销售！
问题五：为什么我越喝浓咖啡越困那？咖啡是用咖啡豆制成的饮料。因加工不同，可分成精制碎咖啡、速溶咖啡等几种。咖啡对人体主要有提神的作用，因为咖啡中的咖啡因可兴奋中枢神经系统，能解除疲劳、提高工作效率。喝咖啡渐渐成为都市生活的一种时尚。有人称咖啡是创造美丽笑容的魔术饮料。早上醒来饮1杯咖啡，可使人睡意全消、精神清爽，拥有明朗表情和开心的笑容。
咖啡中含有少量的营养成分。在每 100克咖啡豆中含水分 2.2克、蛋白质 12.6克、脂肪 16克、糖类 46.7克、纤维素 9克、灰分 4.2克、钙 120毫克、磷 170毫克、铁 42毫克、钠 3毫克、维生素B2 0.12克、烟酸 3.5毫克、咖啡因 1.3克、单宁 8克。而每 100克咖啡浸出液含水分 99.5克、蛋白质 0.2克、脂肪 0.1克、灰分 0.1克、糖类微量、钙 3毫克、磷 4毫克、钠 2毫克、维生素 B2 0.01毫克、烟酸 0.3毫克。把 10克咖啡溶于热水中、咖啡因含量为 0.04克、单宁含量为 0.06克。
适量饮用咖啡，而且采用科学的饮用方法，对身体健康有一定好处。
1、咖啡所含咖啡因是生物碱的一种，是徐缓兴奋剂。它的兴奋性比茶叶更优，所含咖啡因比茶叶高出 40％～ 60％，能兴奋大脑神经细胞、提高脑细胞活力、促进思维联想和分析判断能力，可提
神醒脑，使人精神振奋，消除疲劳和睡意，改善动作的灵活性，使人有轻松的感觉。
2、咖啡对心血管和支气管都有扩张和抗痉挛作用，可促进循环，提高心肌供血，促进心跳，对低血压和痉挛性支气管哮喘有一定疗效。
3、咖啡可促进消化腺分泌、改善消化功能、增进食欲、促进吸收、增强新陈代谢。
科学烹制咖啡的方法
咖啡是世界三大饮料之一，产量以巴西为首，占世界总产量的1/3。近年来，咖啡在我国海南省、广东省、云南省等地区已有种植。
随着开放的浪湖，我国越来越多的人加入了饮咖啡的行列。喝咖啡应掌握科学烹制方法，生咖啡与熟咖啡要采用不同的方法烹制。此外，还应注意咖啡浓度、烹制时间及放糖的多少等问题。
◎生咖啡的煮制
按比例投料，一般用 50克咖啡、 1000克水、白糖 100克，可煮 4杯咖啡(每杯约 225克)。掌握不同火候，先用大火把水烧开，投入咖啡后，改为小火，边烧边搅，煮沸 3分钟左右停火，滤出咖啡渣即成。煮好后应马上饮用，因为放凉再喝，泡沫就会遭到破坏，咖啡的芳香味也会随蒸汽跑掉。
◎熟咖啡的冲泡
先用热水把咖啡杯烫热，再用沸水冲泡，最好用新鲜沸水，水温不低于 83℃；咖啡的量一般速溶咖啡一茶匙冲调一杯，其量也可随个人口味再略有增减；冲泡的时间最好在 5～ 8分钟。无论是生咖啡还是熟咖啡，烹制好后均应达到色鲜、味香、可口；反之，色黑、无香味、有酸涩口感，则难以下咽。
◎忌浓度过高
有的人拼命工作和学习，常借高浓度咖啡来***大脑神经，以求提神驱困，这样做是有害身体健康的，一般以每杯咖啡浓度不超过 100毫克为宜。如果饮高浓度的咖啡，会造成体内肾上腺素骤增、心跳加快、血压明显升高，并出现紧张不安、烦躁、耳鸣及肢体颤抖等异常现象。有高血压、冠心病的人，还可能诱发心绞痛和脑血管意外。
◎忌放糖过多
适量放糖，可增加咖啡的味道。但如果放糖过多，则会使人没精打采，甚至感到十分疲倦。出现这种现象的原因，一是咖啡进入人体后，会消耗体内某些矿物质，而这些矿物质对碳水化合物转化为葡萄糖是不可缺少的；二是加......>>
问题六：为什么我越喝咖啡越困？每个人对咖啡因的新陈代谢速度不同，对咖啡因的敏感程度也就有所差异，因此仍然有人喝了咖啡之后，并不觉得睡眠受到任何影响,而且咖场并不能驱除疲劳,困是正常的生理反应.
问题七：为什么有些人喝咖啡反而更加犯困咖啡只是一种调剂品，你以为是兴奋剂吗，只是含有一种咖啡因，具有非常苦的问道，能够***一下自己的大脑和中枢神经，但有一部分人天生不怕苦吧，越喝越困
喝咖啡是什么感觉
。喝咖啡是一种享受生活的方式，它不仅能够提神醒脑，还可以带来愉悦的口感和香气。在快节奏的现代社会中，人们常常需要一杯咖啡来缓解压力和疲劳。
首先，咖啡因是咖啡最重要的成分之一。它可以刺激大脑神经系统，并促进身体新陈代谢。这使得我们更加清醒、专注和有动力去完成工作或学习任务。此外，许多人认为喝咖啡也可以减轻头痛、肌肉痛等身体不适。
其次，品尝美味的咖啡也是一种享受。每个地区都有自己特色浓郁的风味，在品尝时你可以感受到各种不同层次和细微差别。从深度焙制到浅度焙制再到拿铁、卡布奇诺等各式各样的调配方法，每一个选择都能给你带来全新而丰富多彩的味觉体验。
除了口感上面优越性以外,好看亮眼甚至可爱萌系的咖啡拉花也是吸引人们喝咖啡的原因之一。在现代社会中，很多年轻人都非常注重生活品质和个性化体验，而这些可爱萌系的咖啡拉花正好满足了他们对于美感和独特性的追求。
总之，在享受生活、提高工作效率或者寻找新鲜感时，喝杯香浓味美的咖啡绝对是一个不错的选择。无论你是想要放松身心还是激发灵感创造力，一杯优质精致的咖啡都能为你带来全新而丰富多彩的体验。
8/50| 83.13s|瓦力游戏
