甘草酸二钾概述
甘草酸二钾是一种多功能的化合物，常被用作祛斑剂和抗过敏剂。它能够有效地阻止组胺的释放，展现出解毒、消毒和抗过敏的效果，其作用类似于肾上腺皮脂激素，但长期使用无需担心副作用。其特性还包括抑菌消炎、解毒抗敏和除臭等，常见于各类护肤品中，如抗敏膏霜、乳液，推荐用量为0.5%至1%。
从分子角度看，甘草酸二钾的化学式为C42H60K2O16，分子量为899.13，呈现白色细粉状，具有甜味，易溶于水且口感纯正。这种成分在多个领域都有广泛应用：在医药行业中，如制作眼药水和治疗口腔炎的药膏；在化妆品界，它被用于护肤水和面霜的配方中，提供滋润和保护；日化行业中，甘草酸二钾用于牙膏，增添产品功效；而在食品行业，它作为运动饮料的补钾剂，以及在甜味剂、保鲜剂和增香调味剂中发挥重要作用。
甘草酸二钠的介绍
甘草酸二钠盐是一种天然食品甜味剂，从天然植物甘草中提取经特殊工艺加工而成。主要成分为甘草酸，甜度是蔗糖的200-300倍，在水中非常易溶解，溶液澄清透明，无杂质和怪味，口感好，在食品添加剂方面具有低热能、安全无毒和较强的医疗保健功效，是高血压、肥胖症、糖尿病、心脏病患者使用的最理想甜味剂，有浓郁的甘草特殊香味，具有保健、解毒、护肝、消炎、增香等功效，是非常理想的纯天然甜味剂原料。
甘草酸的含量测定
用液相色谱法测定。
生药分析方法：将甘草制成粉末，取该粉末约0.5克，精密称定，置入容量为50毫升的离心管内，加流动相25毫升，装上回流冷凝管后，在85℃的水浴上加热15分钟，冷却后进行离心分离，将上清液移置50毫升的容量瓶中。残渣再加流动相提取两次，每次加10毫升振摇5分钟，离心分离，将其上清液并入上述容量瓶中，最后加流动相至刻度，作为样品溶液。
另外，取甘草酸单铵盐对照品约0.06克，精密称定，置入50毫升的容量瓶中，加流动相溶解后调至刻度。准确量取该液25毫升置入50毫升容量瓶中，加流动相调至刻度，作为对照品溶液。
准确取样品溶液和对照品溶液各10微升注入高效液相色谱仪中，按上述色谱条件进行分析，测定各溶液中甘草酸的峰面积，并由此计算样品中甘草酸含量，甘草酸单铵盐换算成甘草酸的换算系数为0.9797。对三个不同产地的甘草样品进行分析，测得甘草酸的含量如表2：
表2样品分析结果
