怎样识别好鸡蛋近期市场鸡蛋多少钱一斤
鸡蛋作为日常饮食中重要的蛋白质来源，深受人们喜爱。其烹饪方式多样，如水煮、煎炒等。消费者对于鸡蛋的价格十分关心，以下将为您提供最新的市场鸡蛋价格信息及如何挑选新鲜鸡蛋的方法。
**近期市场鸡蛋价格如下：**
-普通鸡蛋
-河北保定市蠡县：7元/斤
-内蒙古呼和浩特市玉泉区：4.8元/斤
-浙江嘉兴市桐乡市：5.36元/斤
-安徽芜湖市鸠江区：6.8元/斤
-山东滨州市滨城区：4.4元/斤
-河南周口市郸城县：5.1元/斤
-湖北荆门市京山市：7.84元/斤
-广西贵港市港北区：5.7元/斤
-粉壳蛋
-河北石家庄市辛集市：5.03元/斤
-安徽合肥市肥东县：5.44元/斤
-河南郑州市金水区：6.5元/斤
-湖北武汉市东西湖区：5.55元/斤
-湖南长沙市长沙县：5.45元/斤
-广西贵港市港北区：5.8元/斤
-四川雅安市石棉县：5.22元/斤
-云南曲靖市陆良县：4.93元/斤
-白壳蛋
-辽宁沈阳市大东区：5元/斤
-浙江杭州市滨江区：5.34元/斤
-河南周口市项城市：4.8元/斤
-湖北武汉市东西湖区：4.53元/斤
-四川成都市温江区：4.5元/斤
-陕西西安市未央区：5元/斤
-红壳蛋
-山东济宁市泗水县：4.4元/斤
-山东德州市夏津县：4.4元/斤
-河南平顶山市卫东区：5.7元/斤
-河南周口市郸城县：4.9元/斤
-广西贵港市港北区：5.7元/斤
-陕西西安市未央区：4.7元/斤
-宁夏中卫市中宁县：4.66元/斤
-绿壳蛋
-湖北武汉市东西湖区：6.97元/斤
-湖南长沙市芙蓉区：7.12元/斤
-湖南常德市津市市：9元/斤
-四川成都市温江区：8.5元/斤
-天津市蓟州区：7元/斤
以上价格来源于产地行情报价，为批发价格，仅供参考，并非零售价格。
**如何识别好鸡蛋？**
1.摇晃听声
将鸡蛋轻轻握在手中，用食指和中指轻轻摇晃，新鲜鸡蛋内部结构紧密，不会发出明显的声音。若鸡蛋内部结构松散或有损坏，则会听到沙沙声。
2.触感判断
新鲜鸡蛋的壳表面较为粗糙，手感明显。表面光滑的鸡蛋可能不够新鲜。受潮的鸡蛋壳上会有明显的灰黑色斑点。
以上信息旨在帮助消费者了解鸡蛋的最新价格动态，并提供挑选新鲜鸡蛋的实用方法。
湖南华容特产:华容道鸡蛋
华容道鸡蛋的基本介绍
华容道鸡蛋当地俗称“华容道土鸡蛋”，产于湖南省华容县，土鸡蛋系倒马崖所在的四十五里桃花山及其周边丘岗敞放土鸡所产之蛋，具有绿色食品特点，蛋壳厚、有光泽、蛋清浓，蛋*深。该蛋含水少，味香，营养价值高。
地域范围
华容道鸡蛋农产品地理标志地域保护范围包括华容县境内的东山镇、三封寺镇、胜峰乡、万庾镇、鲇鱼须镇、南山乡和终南乡七个乡镇。北倚长江、与湖北省石首市、监利县接壤；南滨洞庭湖，东与岳阳市君山区交界；西与益阳市南县相邻。地理坐标位于：东径112°8′31″~113°1′32″，北纬29°10′18″~29°48′27″之间。保护面积828平方公里，年产量1.8万吨。
华容道鸡蛋有什么营养价值？
每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
华容道鸡蛋的产品特点有哪些？
1、外在感官特征
①华容道鸡蛋，个形略小，蛋壳稍薄、颜色较浅，有少量污印，无笼养鸡蛋的铁丝锈迹。
②蛋黄较大，约占全蛋比例的32%；色泽呈金*；
③蛋白水份少，黏稠度高。④煎炒熟后，色泽仍为金*（其它鸡蛋显灰白色），香味浓厚。
2、内在品质指标：华容道鸡蛋营养丰富，蛋白质含量≥13%，脂肪含量≥10%，钙含量≥560mg/kg，钾含量≥1.26×103mg/kg。
3、产品质量安全符合《无公害食品禽蛋品质》要求。不含抗生素及违禁药物残留。具有有机食品的特性。
华容道鸡蛋的历史是怎么由来的？
东汉建安十三年（208）曹操征江南时头痛难忍，请名医华佗用当地米菜煮土鸡蛋把其头痛治好了。此事传开，都效仿，至今有三月三女儿节“地米菜煮鸡蛋”习俗。东汉建安十四年至十九年，张飞在华容道一带驻兵以镇荆州，用土鸡炖野生板栗，使勇士们身体强壮，生猛如虎。此菜仍为当地名菜。至东汉末年，孙权妹妹孙尚香思念亡君，遥登华容道侧的高峰望夫山，用当地佳肴土鸡遥祭白帝城刘备。现山上有（孙）娘娘庙，山下有（孙）娘娘湖。有数千年历史的该鸡及蛋，曾在日本侵占江南时实行“三光”*时，在1958年实现人民公社大食堂时，在市场经济*不完善产品以假乱真时，几近绝种。由于2009年成立了华容县华容道土鸡养殖专业合作社，并及时申报了地理标志保护，开展合作凝力，提纯返朴，其品牌已如日中天！
华容道鸡蛋如何鉴别真假？
土鸡蛋蛋壳含钙量大，蛋壳厚且硬度大，而洋鸡蛋则蛋壳较薄，易脆；
土鸡蛋蛋清清澈粘稠，而洋鸡蛋的蛋清很稀。
蛋黄凝结度高，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来；
将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏，这种鸡蛋即使被捏得扁扁的，蛋白也不会开裂，还是一只完整的鸡蛋。
真正的土鸡蛋确实要比市场上卖的任何一种鸡蛋都好吃，真正的土鸡蛋，哪怕就是白水煮蛋，都是很好吃的。
洋鸡蛋个头大，蛋清多——水分多，煎鸡蛋时就看出来了，一下油锅哧哧拉拉的直响。
华容道鸡蛋的品尝吃法
番茄炒鸡蛋
1.番茄一个，土鸡蛋三个。
2.鸡蛋磕出来打散备用。
3.番茄洗净切片。
4.锅内放油烧热，倒入鸡蛋液，烧至八成熟，盛出。
5.就着锅底的余油，倒入番茄，炒至八成熟。
6.这时倒入炒好的鸡蛋，将鸡蛋炒散，放入盐炒匀。
7.最后撒入葱花出锅。
全国鸡蛋鸭蛋最新价格
默认单位：元/千克(公斤)；报价日期：2008-3-7
产品产地/规格报价市场最高价最低价平均价走势图
鸡蛋价格箱北京新发地农产品有限公司 125.00 122.00 123.50
鸡蛋价格/kg四川江油仔猪批发市场 7.68 7.52 7.60
鸡蛋价格/kg贵阳五里冲农副产品批发市场 7.28 7.12 7.20
鸡蛋价格/kg天惠超市 7.28 7.12 7.20
鸡蛋价格/kg内蒙鄂尔多斯市东胜区富兴商贸公司 7.08 6.92 7.00
鸡蛋价格/kg福建福鼎闽浙边界农贸中心市场 7.08 6.92 7.00
鸡蛋价格/kg湖南长沙马王堆蔬菜批发市场 6.98 6.82 6.90
鸡蛋价格/kg湖北潜江市江汉农产品大市场 6.68 6.52 6.60
鸡蛋价格大连大连熟食品交易中心 6.68 6.52 6.60
鸡蛋价格/kg新疆克拉玛依农副产品批发市场 6.28 6.12 6.20
鸡蛋价格克拉玛依新疆克拉玛依农副产品批发市场 6.50 6.00 6.20
鸡蛋价格散北京新发地农产品有限公司 6.00 6.00 6.00
鸡蛋价格/kg山东滨州滨城鲁北无公害蔬菜批发市场 6.08 5.92 6.00
鸡蛋价格/kg河北石家庄桥西蔬菜中心批发市场 6.00 6.00 6.00
默认单位：元/千克(公斤)；报价日期：2008-3-7
产品产地/规格报价市场最高价最低价平均价走势图
鸭蛋价格/kg福建福鼎闽浙边界农贸中心市场 10.08 9.92 10.00
鸭蛋价格/kg河北石家庄桥西蔬菜中心批发市场 10.00 9.80 9.90
鸭蛋价格/kg四川成都西部禽蛋批发市场 9.68 9.52 9.60
鸭蛋价格黄心苏州市南环桥市场发展有限公司 9.00 9.00 9.00
鸭蛋价格/kg湖北潜江市江汉农产品大市场 7.68 7.52 7.60
鸭蛋价格/kg贵州遵义坪丰农副产品综合批发市场 7.00 6.70 7.00
鸡蛋价格/kg西安市朱雀农产品交易中心 6.20 5.60 6.00
鸡蛋价格/kg山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场 5.88 5.72 5.80
鸡蛋价格/kg青岛市抚顺路蔬菜副食品批发市场 5.88 5.72 5.80
鸡蛋价格/kg威海市农副产品批发市场 5.88 5.72 5.80
鸡蛋价格/kg内蒙古呼和浩特市东瓦窑农副产品批发市场 6.00 5.60 5.80
鸡蛋价格/kg河北三河市建兴农副产品批发市场 5.88 5.72 5.80
鸡蛋价格/kg山东青岛城阳蔬菜批发市场 5.88 5.72 5.80
鸡蛋价格/kg江苏丰县南关农贸市场 5.88 5.72 5.80
鸡蛋价格/kg新疆石河子蔬菜瓜果批发市场 5.78 5.62 5.70
鸡蛋价格/kg北京城北回龙观大钟寺商品交易市场 5.78 5.62 5.70
鸡蛋价格/kg北京岳各庄农产品市场 5.68 5.52 5.60
鸡蛋价格/kg包头市友谊蔬菜批发市场 5.68 5.52 5.60
鸡蛋价格/kg内蒙包头市友谊蔬菜批发市场 5.68 5.52 5.60
鸡蛋价格/kg北京八里桥农产品中心批发市场 5.60 5.60 5.60
鸡蛋价格/kg新疆乌鲁木齐北园春批发市场 5.48 5.32 5.40
鸡蛋价格/kg河北省张家口市怀来县京西果菜批发市场 5.48 5.40 5.40
鸡蛋价格/kg天津何庄子批发市场 5.48 5.32 5.40
鸡蛋价格/kg河北秦皇岛海阳农副产品批发 5.48 5.32 5.40
鸡蛋价格/kg宁夏吴忠农产品批发市场 5.48 5.32 5.40
鸡蛋价格/kg新疆北园春市场 5.48 5.32 5.40
鸡蛋价格/kg四川成都西部禽蛋批发市场 5.38 5.22 5.30
