温氏今天毛鸡价格
温氏土鸡，网上报价每只103元。
鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人较好的蛋白质食品。对体质虚弱者，用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。
鸡肉味道鲜美且有营养。
鸡的菜谱
白切鸡
1.先准备好鸡1200克、葱5克、蒜头5克、姜10克、香油一汤匙、鲜生抽3汤勺、米酒30ml，以后把鸡脯肉解决清理干净。
2.再把大葱洗干净后系结，姜片洗干净后切割成块状，鸡脯肉放进锅中，倒进凉水焯一会后捞起来，再自来水清洗一下。
3.以后把鸡脯肉捞起来，放进火锅中，倒进沸水，另外倒进米酒，盖好盖子火灾烧开后中文火煮40分钟。
4.把煮开的鸡脯肉捞起来，放进凉水里边侵泡彻底放凉，再提起来控干水，匀称的刷些芝麻油，再把葱蒜末放进碗里。
5.倒进生抽，滴少量芝麻油，立即把鸡脯肉切割成小块蘸酱吃就可以。
口水鸡
1.先准备好三黄鸡1只、盐1勺子、姜1块、蒜2瓣、八角2个、米酒1勺子、生抽酱油1勺子、白醋1勺子、大葱2棵、麻椒油1勺、红尖椒1把、水豆豉1勺子、香油1勺子、白糖1勺子、良姜1小把、食用油适当、风姜2块。
2.鸡屠宰解决好后清理干净，再放进锅中，另外放进姜蒜，倒进米酒，低火烧开5分钟后歇火，再盖好盖子侵泡45分钟后捞起来。
3.再把鸡脯肉放进凉开水里边侵泡，以后把少量油倒进锅中，烧至湿热后放进朝天椒、八角煸炒干水份，捞起来放凉后切割成末，放进耐热的碗里。
4.放进水豆豉，以后把油倒进锅中烧至起烟后歇火，放到八成热后淋在朝天椒末中，再把姜蒜倒成泥放进碗里，倒进醋和生抽酱油，放进白砂糖。
5.搅拌均匀后筛粉一下，以后把油辣子表层的辣椒油倒进料汁中，再撒些白芝麻，以后匀称齐整摆放在碗里的鸡脯肉中，匀称的撒些葱段就大获全胜了。
扒鸡
1.先准备好鸡脯肉1只、食用油1500克、食用盐25克、生抽150克、姜5克、蘑菇5克、丁香花1克、白蔻1克、砂仁1克、白芍1克、小茴香1克
2.鸡脯肉屠宰褪毛去内脏后清洗干净，再把鸡的左翅自脖下口插进，翅尖从嘴里侧外伸，别在鸡身上。
3.再把鸡的右翅也别在在鸡身上。再把膝盖骨轻轻地砸断并起交叉式，将两爪塞进鸡腹腔，晾晒水分。
4.以后把麦芽糖和水翻拌后擦抹在鸡脯肉中，再把锅烧热后倒进油，烧开后放进鸡脯肉，炸成橙黄色后捞起来沥干油。
5.再把水倒进锅中，放进鸡脯肉，放进用沙布包裹的五香调味品，放进姜片，盐，蘑菇，倒进生抽
6.大火烧开后去掉白沫子，文火焖煮30分钟至鸡脯肉软烂就可以。
大盘鸡
材料
鲜鸡一只，土豆四个，皮带面，青红辣椒各一个，葱姜蒜若干，花椒一把，八角，香叶，桂皮适量，朝天椒一把，生抽酱油，砂糖，盐
做法
第一步，把鸡切寸方块，别太小了，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净
第二步，多放点儿油，下花椒，把花椒炸透。
第三步，倒入鸡块，葱姜蒜，八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水，水一定要没过鸡块。
第四步，加砂糖，盐，料酒
第五步，开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异)
第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用。
第八步，略微翻炒后，可以出锅了。
三杯鸡
材料
主料；鸡腿2只辅料比青红彩椒各1/3个洋葱1/3个大蒜姜调料比糖花雕酒生抽老抽清水香油
做法
三杯鸡是江西传统名菜，因其烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡。此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。
1、三黄鸡剁成4cm大小的块。
2、葱去皮后切成片，紫皮洋葱切丝，姜和蒜切片，彩椒切成三角块备用。
3、锅中倒入清水大火煮开后，放入鸡块焯烫2分钟，然后捞出用清水冲净表面浮沫儿，充分沥干。
4、锅中倒入油和糖，用中小火把糖炒化后，待糖慢慢变成深褐色，再变成浅褐色小泡泡时，放入鸡块，快速翻炒，让糖色包裹在鸡块外面。炒好后盛出。（如果掌握不好糖色，可省略直接用酱油着色）
5、炒锅洗净烧干，倒入少量油，把大蒜片，姜片爆香。
6、放入鸡块，倒入花雕酒没过鸡块的1/2，然后入清水没过鸡块的2/3，调入生抽，老抽，盖盖炖20分钟。
7、打开盖子，改成大火继续烧3至5分钟，待汤汁变粘稠后，放入彩椒、洋葱翻炒，最后调入香油搅拌均匀，关火即可。
太仓1月蔬菜粮油报价
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1月太仓地区最新报价:
一.蔬菜:
品名最高价格最低价格平均价格
洋白菜 0.7 0.4 0.6
菜花 1.8 1 1.6
西兰花 3.2 2.6 3
生菜 1.8 1.2 1.6
莴笋 1.8 1.2 1.6
玉米 3.3 2.4 3
大葱 1.6 1.2 1.4
小葱 4.4 3 3.8
葱头 1.3 1 1.2
蒜苗 2.6 2 2.4
竹笋 18.8 12 17
冬笋 15.6 9 13
油麦菜 3.3 2 2.8
西洋芹 1.8 1.2 1.6
香菜 4.2 3 3.6
茼蒿 4.2 3 3.6
空心菜 5.4 4 4.8
尖椒 4 3 3.6
红尖椒 4.2 3 3.8
青椒 4.4 3 3.8
茄子 2.2 1.6 2
西红柿 2 1.4 1.8
黄瓜 3.3 2.4 3
冬瓜 0.8 0.5 0.7
南瓜 1.6 0.6 1.2
西葫芦 2.2 1.6 2
丝瓜 3.3 2.6 3
苦瓜 5.4 4 4.8
佛手瓜 1.1 0.6 0.9
白萝卜 0.9 0.4 0.8
胡萝卜 1.6 1 1.4
山药 3.6 2.8 3.2
芋头 2.2 1.6 2
生姜 3.3 2.6 3
莲藕 3.3 1.6 2.8
茭白 3 1.6 2.2
马蹄 8.4 3 6
慈菇 5.4 4 4.8
平菇 2.6 2 2.4
金针菇 5.4 4 5
荷兰豆 8.4 6 7.4
豆角 3.3 2 2.8
毛豆 6.6 5 5.8
黄豆芽 1.1 0.8 1
绿豆芽 1.1 0.8 1
大白菜 0.6 0.4 0.5
小白菜 1.6 1 1.4
油菜 1.6 1 1.4
菠菜 2.6 2 2.4
二.粮油饲料:
品名最高价格最低价格平均价格
猪心 19 17 18
大豆 4.6 4.4 4.5
特一粉 2.23 2.23 2.23
特二粉 2.08 2.08 2.08
草鱼 10.2 9.6 10
鲈鱼 21 16 19
绿豆 6 5.3 5.6
基围虾 40 36 38
土豆 1.8 0.8 1.4
鲫鱼 9.6 9 9.4
红小豆 7 6.2 6.6
鸡蛋 7 6.6 6.8
色拉油 7.6 7.6 7.6
香菇 7.4 5 6.6
豇豆 4.4 3.4 4
三.畜禽蛋品
品名最高价格最低价格平均价格
三黄公鸡 13 12.6 12.8
乌鸡 15.6 14.8 15
猪大肠 11 10 10.6
三黄鸡 8.6 8 8.4
活鹅 19 13.6 17
活鸭 9 8.6 8.8
猪小肠 12 10.6 11
猪肉(白条猪) 17.4 15 16.2
老母鸡 27 25 26
四.水产品
品名最高价格最低价格平均价格
黑鱼 17 14 16
鲤鱼 8 7 7.6
黄鳝 46 28 36
养殖鲶鱼 5 4.6 4.8
鲢鱼 5.8 4.6 5.4
人工甲鱼 116 40 86
泥鳅 27 24 26
带鱼 14.6 12.6 13.6
