白松露多少钱一斤 白松露的功效和做法
一、白松露不论是价格还是地位都是松露界的一哥，凌驾于所有的松露之上，根据2019年年初价格汇总，价格是每千克2000美元，不过白松露的价格反差大的让人惊奇，它的价格和体积重量成正比，比如鸽子蛋一样大小的白松露在意大利的价格大概是3.5欧/克，而在巴黎则是5.9欧/克，相比较一下一般的黑松露价格只有1.2欧/克。对于那种超过一千克的白松露，大家只能在奢侈品拍卖会看到它。
二、白松露的功效：
如此珍贵的白松露，不仅具有较高的食用价值，它也具有美容价值。
白松露本身就是美白的材料，它露富含50余种活性营养精华、8种维生素和17种氨基酸，对肌肤具有很好的美白、抑黑及抗氧化功效，特别是美白保湿、提亮肤色的效果非常明显，长期坚持使用，能改善肤色不均、暗淡、肌肤粗糙、干燥等问题，使肌肤日渐明亮、水嫩、柔滑，呈现晶莹透亮、水润细滑的上乘肌肤质感。
三、白松露的做法：
白松露三明治
配料硬壳面包（如法棍等）橄榄油白松露
做法面包切片，用橄榄油将两面煎至金黄，将白松露薄片摆在面包片上就可以了。这是意大利圣诞期间最具人气的开胃小吃。
扩展资料：
白松露的吃法：
白松露菌是食物的调味料，要生吃，免煮，因为最有用的是白松露菌的香甜味，似蒜头的浓郁香味，遇火会走味的。
清洗并切割后的白松露由于白松露菌散发着一股带有蒜头味的浓郁香气，意大利平民喜欢用来伴着芝士片或面包同吃，用于菜式之上则有助提升食物的香气及味道。由于只能靠具有认可牌照的狗只以灵敏的嗅觉挖掘，并且为保持鲜度，挖掘后只可存放约十天，致令白松露菌身价不菲。
在欧美地区，它就如鹅肝酱和鱼子酱般高贵，每克售价约需100港元，比起法国着名的黑菌，要贵上四倍。白松露菌一般重30至40克，外表色褐粗糙，质地坚硬。掘出后把表面泥土擦净便可以了，不必清洗，为保持鲜味，最好于两星期内食用。
参考资料：百度百科-白松露
黑松露长在什么地方
黑松露的营养价值很高，一般来说，它是生长在地下的，是一种野生的可食用的菌类植物，被人们誉为“地下黄金”。目前我们中国黑松露的产地主要集中在云南省与四川省及其周边地区，产量比较大的地区在四川省的会东会理，高黎贡山，云南永仁县，四川省攀枝花等地。由于黑松露对于生长环境极其严苛，因此产量也非常少，因此价格也比较昂贵，在欧洲黑松露被誉为以吃的黑钻石，那么黑松露一般是生长在什么地方的呢?
一黑松露生长在什么地方
黑松露一般喜欢碱性的石灰土，土壤粗松且易排水透气，夏天生长期时需要下雨，需一点水分但不能太多，它也怕春天时下又大又长的雨。松露主要生长在松树、橡树、榛树、山毛榉和橙树下。因为松露无法自己进行光合作用来制造生长用的碳水化合物，因此必须和橡树的根须共生存活。比如，它会利用橡树的根须来吸取养分，因此，松露的生长范围一般都在林木聚集的树丛间。
另外，黑松露每年冬季生长成熟，凡是黑松露成熟的地方，周边土地、植被都如同被火烧过一样，呈焦黑色。一旦黑松露被挖掘采集以后，植被仍然会恢复原状。
二黑松露是怎么长出来的
黑松露的生长周期只有1年，所以黑松露的大小和年龄完全没有关系。每年的黑松露采收季节大概在3月末，过熟的黑松露腐烂解体，释放出孢子开始发芽长成菌丝体，碰触到像树须根后产生共生关系。
大约到5月时，菌丝变大进行有性生殖，长成松露。刚形成的小松露成长缓慢，8月雨季时才会开始快速成长。等到寒风吹来，松露停止生长开始成熟变黑，释放出独特的香味。成熟期一直维持到隔年的3月，而最美味的季节无疑是次年1月，是吃黑松露的最佳时间。
三黑松露怎么找出来的
一个人上山要找到黑松露也要靠经验的，只有需要具有丰富经验的菌农才能找到黑松露。因为黑松露是长在土里的，只有熟悉黑松露的生长习性和喜欢的树种，方能找到黑松露。我们也可以借助外部工具，那就是狗和母猪，但是母猪找到了黑松露，会马上就吃掉，因此多数用狗来找黑松露。
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白松露多少钱一斤
对于白松露，大伙都熟悉吧，它是一种营养价值很高的产品，所以价格也相对比较暗贵，那么，白松露多少钱一斤呢?下面我们就来详细介绍一下：白松露多少钱一斤以及白松露的功效和做法?
白松露多少钱一斤：
大家都知道，白松露对环境的要求非常高，只要阳光、土壤、水量稍有变化就无法生长，因此，导致白松露非常稀少，价格非常暗贵。那么，白松露多少钱一斤呢?据种植松露的穆索·亨利说，全球品质最好的白松露是意大利阿尔巴)的白松露，一公斤叫价3.5万美元。然后是法国佩利哥(Perigord)的黑松露，一公斤至少也有500美元。最后是泰国的白松露，一公斤报价16万泰铢(1泰铢=0.1990人民币)。
白松露有什么功效：
1、增加食欲
白松露能散发出一种独特的气味，和蒜头的香味有点像，加入菜中有助于增加食欲。
2、壮阳补阳
白松露本身有一种特殊的香味，在食用后有催情，壮阳的作用。
3、保存秘诀
白松露在挖出后，不可清洗，只要将表面泥土去除，然后在半个月内吃完即可。
白松露菌做法大全：
一、白松露意面
准备：白松露、鲜意面、橄榄油、海盐、胡椒粉。
做法：
1、锅中加水，加入少量的橄榄油和盐，将意面煮熟。
2、把意面捞起，放入大盆中，放入橄榄油和胡椒粉，搅拌均匀。
3、将面条装盘，将松露刨出薄片，摆在面条上即可。
二、白松露面包
准备：面团130g，面粉210g，酵母5g，细砂糖14g，小麦蛋白质18g，水85g，改良剂1g，橄榄油28g，夹馅：50g，奶油30g，乳酪30g。
做法：
1、将面团放入缸中慢速搅拌至无干粉为止，然后转中速搅拌成面团，在搅拌到有筋度。
2、将面团滚圆，放入发酵箱，以温度28℃、湿度75%进行基础发酵90分钟。
3、将橄榄油之外的所有材料一起放入搅拌缸中，慢速搅拌至无干粉为止，再转中速搅拌成面团。
4、加入橄榄油，转中速搅拌至面团呈透光薄膜状，然后取出面团滚圆。
5、将做好的面团割成60g的小面团滚圆，然后包上保鲜膜等待10∼15分钟。
6、将小面团放入发酵箱中，温度38℃、溼度85%发酵约45分钟。
7、将面团取出，在表面上撒上少许高筋面粉，放入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤15分钟取出。
8、将奶油和乳酪放入盆中搅拌至松发，再加入白松露酱搅拌，涂抹在面包上即可。
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