今天无极县蒜苔价格
今天蒜苔价格，网上报价是每斤1.3至1.8元。
蒜苔，正式名称：蒜薹。
蒜薹（蒜苔），又称蒜毫。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
蒜薹菜谱
凉拌手撕蒜薹
备料：蒜薹250克、蒜3粒、酱油2大勺、陈醋1大勺、盐半勺、鸡精半勺、辣椒油1-2勺。
做法：
蒜薹摘去老梗洗净，蒜剁成茸。
锅下水烧到水开始冒小泡时下蒜薹，氽烫半分钟。
迅速过冷水，并放入凉水冰镇五分钟。
用手撕成细丝，控干水份。
最后加上蒜蓉、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油，搅拌均匀即可开吃。
小贴士
1.蒜薹氽烫后，一定要放入凉水里冰镇，冰镇的作用是可以保证蒜薹的色彩以及方便撕成细丝，因为生的蒜薹非常嫩，直接撕的话，很容易从半道上断掉，开水烫过之后，蒜薹会变的稍微有些韧性和弹性，再用手撕的话，就能非常顺利。
2.从蒜薹的中间撕丝更容易。
蒜薹炒肉
备料：五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2个。（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙；（2）盐半茶匙、清水4大匙。
做法：
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3.蒜薹择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜薹，并加调料，放入辣椒丝同炒。
4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
重点提示：
1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。
2.择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。
糖醋蒜薹
备料：蒜薹5千克，白糖500克，食醋750克，食盐少许。
做法：
1.将蒜薹择洗干净，切成3厘米长的段，放沸水锅内焯去辣味，捞出晾凉。
2.将锅放在火上，放醋、白糖、盐少许，烧沸后晾凉，倒入蒜薹内拌匀，装入洗干净的坛内。每天翻动1次，连续翻动3-10天后即为成品。
建大型果蔬冷库造价要多少蒜苔保鲜冷
保鲜蒜薹的话，温度一般是0-15℃，属于保鲜冷库了。造价一般是800-1200/平方米，建造规模越大，每平方米造价越低，大型果蔬冷库会牵扯到分间的问题，所以分间会影响到实际冷库造价成本，雪艺制冷提醒您大型果蔬冷库建造根据不同的需求，成本会有一定的差异。
1.保温材料，冷库保温材料是保证冷库保温性能的关键。保温性能也影响冷库的节能效果和后期运行成本，常用聚氨酯冷库保温板或喷涂保温。
2.制冷系统，不同尺寸的冷库需要采用不同的制冷系统。制冷系统的差异直接影响整个冷库的报价，如进口品牌和国产品牌的设备区别。
3.冷藏蒸发器不同冷藏蒸发器的差异也会影响施工成本预算。冷却风扇和排气管不同。
4.保鲜仓库的设备成本这主要是冷藏货架和叉车的成本。大型冷库货架的卸货方式决定了其利用率。
一斤蒜苔出几盘
2022年云南祘苔价格，网上报价每斤11.50元。祘薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分。以及大祘素、大祘新素等成分。祘薹做法凉拌手撕祘薹备料：祘薹250克、祘3粒、酱油2大勺、陈醋1大勺、盐半勺、鸡精半勺、辣椒油1-2勺。做法：祘薹摘去老梗洗净，祘剁成茸。锅下水烧到水开始冒小泡时下祘薹，氽烫半分钟。迅速过冷水，并放入凉水冰镇五分钟。用手撕成细丝，控干水份。最后加上祘蓉、酱油、陈醋、盐、鸡精、辣椒油，搅拌均匀即可开吃。小贴士1.祘薹氽烫后，一定要放入凉水里冰镇，冰镇的作用是可以保证祘薹的色彩以及方便撕成细丝，因为生的祘薹非常嫩，直接撕的话，很容易从半道上断掉，开水烫过之后，祘薹会变的稍微有些韧性和弹性，再用手撕的话，就能非常顺利。2.从祘薹的中间撕丝更容易。祘薹炒肉备料：五花肉250克、祘薹150克、辣椒2个。（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙；（2）盐半茶匙、清水4大匙。做法：1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。3.祘薹择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒祘薹，并加调料，放入辣椒丝同炒。4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。重点提示：1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。2.择祘薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。糖醋祘薹备料：祘薹5千克，白糖500克，食醋750克，食盐少许。做法：1.将祘薹择洗干净，切成3厘米长的段，放沸水锅内焯去辣味，捞出晾凉。2.将锅放在火上，放醋、白糖、盐少许，烧沸后晾凉，倒入祘薹内拌匀，装入洗干净的坛内。每天翻动1次，连续翻动3-10天后即为成品。祘薹煎猪柳特点：色泽黄绿，质地脆嫩，甜酸适口。备料：猪柳3两、祘薹1两、姜片和胡萝卜片各数片、XO酱2匙做法：1.猪柳先用适量生抽、糖、生粉、油腌片刻；2.祘薹和胡萝卜片用油、盐水灼一下，捞起沥干；3.爆香姜片放入猪柳两边煎香；4.待猪柳煎至九成熟时把祘薹、胡萝卜片和两匙XO酱一同放入，拌炒均匀便可上碟。祘薹炒腊肉备料：祘薹1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、姜未、祘末各少许。做法：1．将祘薹用手折断成4.5厘米长的段，用清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片；2．炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出；3．将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入祘末煸香，放入祘薹，加精盐偏炒2分钟，再加入腊肉合炒1分钟，用手勺推匀，将锅颠动几下，起服盛盘即成。
