武夷岩茶老枞水仙多少钱一盒
常喝武夷岩茶老枞水仙对身体有诸多益处,可以改善皮肤过敏,预防肌肤老化,防止牙垢与蛀牙,同时还能溶解脂肪,帮助减肥瘦身。那么武夷岩茶老枞水仙多少钱一盒呢,今天倍领网就来聊一聊老枞水仙茶的价格。
一、老枞水仙多少钱
老枞水仙茶的价格不固定,有贵的,也有便宜的。品质一般的老枞水仙茶65~95元每斤的也有,好一点的则165~379元每斤。当然,也有一千元每斤以上的,那是优质的老枞水仙茶了。总的来说,老枞水仙茶的品质越高,价格也就越贵。
二、老枞水仙茶的冲泡方法
老枞水仙时可用盖碗或紫砂壶冲泡。老枞水仙香气高,有花香,老枞味前几泡被香气遮盖,后面几道汤老枞味就出来了,一直可以保持10泡以上,可以说是相当耐泡的。
冲泡时要用沸水进行。第一泡水可用润茶法进行冲泡,出水要快,第三泡开始每泡可延续10秒出水。老枞的茶汤呈金黄色或橙黄色,有明显的光圈;口感特征是浓香甘醇,喉韵明显,回甘清爽。品茶时第一口顺畅倒胃,第二口齿颊留香,第三口满口生津。
三、老枞水仙茶的储存方法
对于轻火功的武夷岩茶,不要存放时间太长。这一类茶焙火的温度较低,含水率偏过,都是不能长年存放的,容易返青,也就是喝起来有青酸味,不是茶本质的味道,因此这类茶必须要尽快饮用。
保存好老枞水仙茶,在选用存放容器时需要注意,基本要求是干净、密封、避光。在众多容器中以有盖的陶瓷罐、锡瓶为最佳,其次为铁听、木盒、竹盒等,塑料袋、纸盒则最次。
武夷岩茶怎么分等级
根据GB18745-2002标准所示,武夷岩茶大红袍分为特级、一级、二级;武夷岩茶肉桂分为原味、特级、一级、二级;武夷岩茶水仙分为原味、特级、一级、二级、三级;武夷岩茶奇种分为原味、特级、一级、二级、三级;武夷岩茶名枞分为一个等级。
为什么要制定标准样品呢?
因为茶叶是一种特殊的食品,光靠标准文本的文字描述很难体现该产品的质量状况,标准样品就体现了这个等级茶叶的质量状况,通俗的说,就是告诉你特级肉桂是怎么样的,特级水仙是怎么样的。
标准样品主要有以下几个作用:一是指导企业生产,二是检验机构进行参照检验,三是质量仲裁。
武夷岩茶的审评与品鉴:
1、看干茶
在看干茶的阶段一般审评人员会抓一把茶叶在手上感受它的重量。
查看茶品的整碎度是否达到标准,条索完整的茶品一般揉捻到位,脱水率适中。
同时有一定重量的茶内质相对丰富,制率也会偏高。
如果感觉很轻且松散不规整的茶则可能由以下几个原因造成:
1:做青过程中吹风太多以及做青过度,茶叶脱水过度。
2:揉捻不到位,导致塑形不成功使得干茶条索过于粗松。
没有厚重感,会导致滋味较淡薄,不耐泡等后果。
3:鲜叶采摘嫩度偏老,光照过长导致叶片大且薄。
一般来说春茶的身骨重,而夏、秋茶轻。
2、看汤色
武夷岩茶茶汤以橙黄、橙黄明亮为主。
若精制时焙火程度偏高,内含茶黄素增加茶汤颜色也会随之变得厚重,会显示橙红。
但是无论茶汤的颜色为什么,茶汤都要以干净清透明亮为基础。
若出现浑浊主要原因有以下几点:
1:揉捻过度导致茶汤浑浊
2:采摘鲜叶过嫩
3:走水未到位,导致脱水率未达标使得干燥后的茶叶返青
这些原因都会导致茶汤滋味淡薄且出现苦涩感,是工艺不达标的表现。
3、闻香
在毛茶审评的时候香气主要表现为:品种香、地域香
精制后的茶品香气主要表现为:工艺香、品种香以及地域香
在香气审评过程中忌讳出现以下几种香气:杂味、青味、酵味、酸味、闷味
这都是在毛茶阶段以及储存焙火的时候出现了问题导致的杂香。
4、尝滋味
武夷岩茶滋味丰富,在审评时一般分为几个方向:茶汤的薄厚、茶汤的回甘程度、是否存在苦涩感、有否落水香及岩韵。
若以上几点并没有非常突出一般存在以下几个原因:
滋味淡薄:鲜叶采摘偏老、揉捻程度不够导致条索不紧结、做青时走水不完整、原料采摘等级(山场)偏弱。
苦涩感:鲜叶采摘老嫩不匀、走水不够到位、揉捻程度过度以及部分品种特性。
回甘及落水香主要原因在于原料采摘等级(山场)偏弱及工艺上出现了缺陷。
一般而言,茶水的厚重感不够、落水香不足、滋味苦涩感重,可以通过后期精制去改进。
但忌讳杂异味,因此审评滋味的最低标准便是茶汤滋味清晰无杂味。
5、看叶底
武夷岩茶叶底的观察主要从色泽、柔软度、舒展度、以及完整度四个方面进行打分。
叶底的色泽主要表现在绿叶红镶边。
红边不匀表示青叶有受损现象、发酵缺陷以及走水不干净等问题。
叶片偏青绿色,红边不明显走水不够到位或者炒青过程没有到位。
这两种情况下的茶同样会出现苦涩感,并且带有青味。
叶底的柔嫩度主要表现在叶底的活度,触感是否扎手,且不会回软。
如果叶底偏硬,缺少柔软度和光泽度,则说明采摘偏老或者做青过程中吹风太多。
工艺精良的茶,叶底一定是有弹性的、有光泽的、揉搓叶片时不会破碎。
叶底的舒展度主要表现在叶片泡在水里会膨胀。
舒展性差的茶在冲泡时会具有苦涩感或者香气不好的隐患。
叶底的完整度主要表现在外形的好坏。
叶底的整碎度可以直观的表现该茶在揉捻工艺中是否存在缺陷。
揉捻多度则会导致外形破损且条索不好看,同时在冲泡时不容易把握冲泡程度,容易造成滋味淡薄或滋味过度的后果。
岩茶一般多少钱一斤 武夷岩茶价位
同样是岩茶,价格之间天差地别。任何一款名茶,市场价低则几百元一斤,贵则数千上万元,岩茶也不例外,因为许多因素会影响武夷岩茶的价格,比如工艺,比如大师出品,这种岩茶必然叫座,必然价高,而影响岩茶价格的核心因素,那就是山场。岩茶一般多少钱一斤?下面就来说一说。
武夷岩茶山场
山场是指岩茶的出身地,武夷山的茶农将岩茶的出身地分为四大山场,分别是正岩、半岩、洲茶、外山。岩茶的山场不同,价格差异可大了。
正岩茶
正岩是核心山场,包括最著名的三坑两涧——牛栏坑、慧苑坑、倒水坑(大坑口)、流香涧、悟源涧,以及其它有名的九龙窠、竹窠、内鬼洞、外鬼洞、马头岩、鹰嘴岩、天车架、弥陀岩、碧石岩、莲花峰、水帘洞、天心岩等等。
正岩茶的品质最好,特点是香气细幽或霸气,香气细幽与山场属于坑涧地貌,平均光照较少有关,茶香霸气则是受山场地势平阔,日照时间长的影响;茶汤醇厚柔和,是有内容物的,啜入一口不急于咽下,用舌头轻轻搅动汤水,享受整个舌头被温柔的汤水包裹着的感觉。
半岩茶
提示:以上内容来自本站整理加原创,今天重点为大家推荐的本文话题是:泡茶的十八口诀,茶艺泡茶的步骤口诀,下面我们来继续深入介绍。
半岩是指武夷山景区内除核心山场之外的周边山场,包括三姑石、天游峰、大王峰、燕子窠、虎啸岩、桃源洞、天柱峰、狮子峰等。半岩茶的整体品质也比较高,只比正岩茶稍逊一筹,茶汤的清甜感较强,香气还算高扬,桂皮香较显,只是在稠度上不及正岩茶。
洲茶
洲茶产地的范围较为广泛,包括正岩、半岩区域之外的黄壤土茶地及河州、溪畔冲积土茶地等,因多为黄土,不利于茶树的生长,所以品质较次,茶汤清寡,容易出现水味、苦涩的味道,桂皮香较薄弱且不持久,冲第四泡香气会明显下降。
外山茶
外山茶是指武夷山之外的产地,如建瓯、建阳等,品质与洲茶不相上下。茶树环境多是一些小山包,因日照时间长,茶叶的桂皮香很猛、很冲,会让一些人觉得刺鼻,不舒服;因土壤中的营养物质不丰富,茶叶的内含物质少,冲泡过后容易有苦涩味,不耐泡。
武夷岩茶价格
岩茶一般多少钱一斤呢?产自正岩的武夷岩茶价格最高,不会低于1000元,每斤一般卖3000元以上,贵则数万元;半岩茶的价格位居第二,至少在600元一斤;其次是洲茶,外山茶的价格则位居末位,市场上三百元左右一斤的武夷岩茶多产自这两类山场,但价格便宜,所以适合当口粮茶天天喝。