黑莓的营养价值在哪里
黑莓有着特别神奇的功效，黑梅是一种可以有很好的抗癌作用的一种水果，因为黑莓含有大量的花青素，这是一种有着很不错的抗氧化作用的物质，这是一种有很好的抑制肿瘤细胞生长的一种物质，同时也可以治疗皮肤癌和肺癌。
黑梅可以护眼，因为黑莓含有一些叫叶黄素的物质，这是一种可以预防止眼睛视网膜斑点形成的一种物质，这是一种可以预防紫外线的物质，这样眼睛就受到了保护，黑梅还可以壮骨，因为黑莓含有锰这种向量元素，这是对人体骨髓的生长是很重要的。
黑梅可以提高人体的抵抗力，黑梅含有大量的维生素C，可以保护人体的心血管的健康，同时也可以降血压，同时也可以补充铁质，可以减少贫血的机率。
黑梅还可以帮助人体的消化，黑梅含有大量的纤维素，可以保护人体的健康，同时也可以降低高胆固醇。黑梅也可以加快伤口的愈合。
黑莓酒的功效与作用
1、抗癌：黑莓富含抗氧化剂花青素。
研究发现，花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用。
另外黑莓中还含有一种叫做C3G的黄酮类化合物，可有效治疗皮肤癌和肺癌。
2、护眼：黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成，同时可防止紫外线损伤眼睛。
3、壮骨：黑莓是微量元素锰的极佳食物来源，一把黑莓可满足锰的日需求量的50%。
锰有助于人体形成结缔组织，对强壮骨骼至关重要。
4、增强免疫力：黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍。
英国营养师厄苏拉.阿伦斯表示，维生素C在人体中可发挥多种重要功能，有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压、同时改善人体对饮食中铁的吸收，降低贫血危险。
5、助消化：黑莓中的纤维素含量高于大多数其它水果。
一把黑莓含纤维素8克，比两杯小麦中纤维素含量还高，有助于更好地满足25克纤维素的日需求量。
纤维素对消化道健康极其重要，有助于保持健康体重和降低高胆固醇。
6、愈合伤口：黑莓富含单宁酸。
伦敦格蕾丝公主医院首席营养师萨拉.威尔森表示，黑莓有助于拉紧皮肤组织，收缩血管，减少出血量。
传统医药中，黑莓是一种伤口愈合药。
7、促进健康细胞分裂：黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用。
建议孕妇多吃黑莓，以降低新生儿脊柱裂等出生缺陷。
喝黑莓泡酒对身体有哪些好处黑莓泡酒尽可能保存了黑莓的营养，黑莓营养价值极高，源于它丰富的营养素，它含有45种以上营养素，尤其是大量的硒、SOD、花青素、原花青素等抗氧化成份，十分难得。除此之外，它还含有18种氨基酸，富含6种矿物质元素（钾、钙、钠、镁、锌、铁）等。多元的营养组合，协同作用，能够对人体起到营养补给、整体调理的作用。喝黑莓酒能够强身健骨，增强免疫力，对自己的身体调理比较好。
黑梅酿酒怎么酿用料黑梅500克白酒500克冰糖100－200克盐少许黑梅酒的做法11.黑梅洗干净备用
2.锅里烧开水，放入一小勺盐，倒入黑梅保持大火，5秒左右捞出沥干水分
3.沥干表面水分的黑梅装入瓶中，分两次倒入冰糖，然后倒入白酒，密封即可
黑梅酒的做法2(步骤(B))1.黑梅洗干净，沥干水分，直接放入干净无油无水的瓶子中
2.分两次加入冰糖
3.倒入酒，盖盖子密封即可
小贴士其实，焯水和没焯水的黑梅酒味道上没有多大区别，只是体型上会有变化！
焯水后泡酒的黑梅，基本上一直能保持圆润的身躯，而没焯水的黑梅，泡一个星期左右便开始收缩，慢慢的会变成小老头般布满无数皱纹。
1、泡黑梅用的白酒，度数可以选择中低度数的白酒，大约在25度-45度左右就可以了。我选用了29.5度的双蒸酒，口感灰常好，酸甜度刚好，也不太刺激！
2、冲洗干净的黑梅和酿酒的瓶子一定要沥干水分。
3、冰糖的选择，有人选择黄冰糖，这样泡出来的酒色金黄漂亮，我的是白色的冰糖粒，颜色偏浅，大家各自喜好选择，口感不会有太大区别。
4、最好建议选用广口的玻璃瓶，方便装取，密封性好。
5、酿制时间，都说酒是陈酿的好，时间越长越香浓，有一两年年以上口感很醇厚。但如果焦急着想喝上一口的话，至少都要等三个月。第一次没把握的朋友可以先泡少一些。
6、冰糖和酒，水的比例，我没有称过，是根据自己的喜好投放，大约是酒：黑梅：糖＝5：5：1.5
黑莓的功效与作用黑莓又称乌梅，我国各地种植广泛，长江流域以南最多，黑莓富含柠檬酸，苹果酸，糖类，琥珀酸，维生素C等成分。
黑莓不仅味道好，还具有多种保健功效和药用价值。
第一，可以缓解消化不良，黑莓中的酸性成分有促进消化的作用。
第二，可以防止须发早白，因为黑莓里面含有天然乌发素。
第三，黑莓含有多种抗癌成分，比如白藜芦醇和芦丁可以抑制癌细胞发展。
黑梅如何栽培
黑莓的栽培方法主要包括选地与整地、繁殖方法、定植、搭架栽培、浇水与施肥、病虫害防治以及采收与贮藏等步骤。
选地与整地是栽培黑莓的第一步，黑莓适宜生长在深厚、肥沃、排水良好的土壤中，且土壤pH值最好偏向微酸性或中性。在整地过程中，需要进行深翻土地，深度约20-30厘米，同时清除杂草和树根，确保土壤松软、富含有机质。
繁殖黑莓可以采用种子繁殖、扦插繁殖和压条繁殖等方法。其中，扦插繁殖因其操作简单、成活率高而较为常用。选择生长健壮、无病虫害的枝条，剪成约10-20厘米长的插条，插入准备好的土壤中，保持适宜的湿度和温度，一般30-40天即可生根。
定植时间最好选择在初春，此时气温适宜且土壤湿润，有利于黑莓的生长。定植前要选择适合当地气候和土壤的品种，合理安排株距和行距，一般株距为1-2米，行距为1.5-3米。将黑莓苗放入预先挖好的定植坑中，用土壤覆盖并压实，浇透水以促进苗木成活。
搭架栽培是黑莓生长过程中的重要环节，因为黑莓枝条较长，需要攀附物支撑。在种植时，应搭建合适的架子，方便黑莓生长，并保持良好的通风透光条件。
浇水与施肥也是黑莓栽培中的关键步骤。黑莓需要充足的水分，但也要避免过度浇水导致根部腐烂。根据天气和土壤情况，适时适量地浇水，保持土壤湿润。施肥方面，应以有机肥为主，辅以适量化肥，根据黑莓的生长周期和养分需求特性，制定科学合理的施肥方案。
病虫害防治也是不可忽视的一环。虽然黑莓病虫害较少，但仍需注意防治根腐病、霜霉病等常见病害，以及蚜虫、红蜘蛛等虫害。一旦发现病虫害迹象，应立即采取措施进行治疗，防止病情或虫害扩散。
最后，在黑莓成熟后要及时采收，以免果实过熟烂果。采收后的黑莓应在通风干燥的地方晾晒，待其表面水分蒸发后，放入保鲜袋或塑料袋中贮藏。若需长期保存，可采用冷冻储藏方法，将黑莓在-18℃以下的温度下储藏。
通过遵循以上栽培方法，可以成功种植出健康、高产的黑莓果实。
